ライむぎ 全粒粉 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 24.4 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 47.5 | -36.7 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 54.8 | -42.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 2.7 | 7.8 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 9.6 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 9.2 | 46.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 14.1 | 45.9 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 0 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 6.4 | 64.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.6 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 400 | 760 | -360 | mg | | カルシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | マグネシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | リン | 290 | 420 | -130 | mg | | 鉄 | 3.5 | 6.4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 8.8 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.25 | 0.19 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.13 | 2.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 38 | -36 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 65 | 3 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.13 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.45 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 23 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.85 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 65 | 12 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 1.25 | -0.38 | mg | | ビオチン | 9.5 | 4.5 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |