ライむぎ 全粒粉 と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉と魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 54.1 | -41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 21.4 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 25.2 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 17.1 | -15.1 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 2.7 | 22.4 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 0.4 | 60.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 0.3 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 6.1 | 53.9 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 0 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 0.4 | 70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 400 | 370 | 30 | mg | | カルシウム | 31 | 10 | 21 | mg | | マグネシウム | 100 | 34 | 66 | mg | | リン | 290 | 280 | 10 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.01 | 2.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 2 | 21 | -19 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 65 | 1 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.3 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.37 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.54 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 65 | 13 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.79 | 0.08 | mg | | ビオチン | 9.5 | 8.2 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |