もろこし 精白粒 とかわのり 素干しの栄養素を比較
もろこし 精白粒とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 精白粒 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 13.7 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | | 8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 38.1 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.6 | 1.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 0.4 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.4 | 0.4 | 65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.5 | 0.6 | 70.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 41.7 | -37.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 41.7 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 410 | 500 | -90 | mg | | カルシウム | 14 | 450 | -436 | mg | | マグネシウム | 110 | 250 | -140 | mg | | リン | 290 | 730 | -440 | mg | | 鉄 | 2.4 | 61 | -58.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.6 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.12 | 2.07 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.1 | -2.07 | mg | | ナイアシン | 3 | 3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 11 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.36 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 1200 | -1171 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.2 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |