もろこし 精白粒 とあおさ 素干しの栄養素を比較
もろこし 精白粒とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 精白粒 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 16.9 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 16.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 22.1 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.6 | 0.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | | 72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.4 | | 65.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.5 | 18 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 29.1 | -24.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 41.7 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 18.7 | -17.4 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 410 | 3200 | -2790 | mg | | カルシウム | 14 | 490 | -476 | mg | | マグネシウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | リン | 290 | 160 | 130 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.8 | -0.59 | mg | | マンガン | 1.12 | 17 | -15.88 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 3 | 10 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 16 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 180 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.44 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |