もろこし 精白粒 とごま ねりの栄養素を比較
もろこし 精白粒とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 精白粒 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 0.5 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 18.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 19 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 57.1 | -54.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.6 | 61 | -58.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 0.8 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.4 | 0.8 | 64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.5 | 9 | 62.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 11.2 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 15.6 | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 410 | 480 | -70 | mg | | カルシウム | 14 | 590 | -576 | mg | | マグネシウム | 110 | 340 | -230 | mg | | リン | 290 | 670 | -380 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.5 | -1.29 | mg | | マンガン | 1.12 | 1.8 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 29 | -27.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3 | 6.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 99 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.24 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |