もろこし 精白粒 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
もろこし 精白粒とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 精白粒 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 11.2 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 18 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 18.3 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 52.1 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.4 | 47.4 | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.5 | 54.9 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 10.3 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 64.3 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 410 | 1300 | -890 | mg | | カルシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 290 | 690 | -400 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.12 | -0.91 | mg | | マンガン | 1.12 | 8.25 | -7.13 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 8.6 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.6 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 200 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.58 | -1.92 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |