もろこし 精白粒 と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
もろこし 精白粒と香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 精白粒 | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 31.7 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | | 8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 5.9 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 14.4 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.6 | 14.5 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | | 72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.4 | | 65.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.5 | 40.2 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 40.1 | 34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.8 | -6.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2900 | -2898 | mg | | カリウム | 410 | 190 | 220 | mg | | カルシウム | 14 | 60 | -46 | mg | | マグネシウム | 110 | 83 | 27 | mg | | リン | 290 | 120 | 170 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.12 | 0.36 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 0 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |