もろこし 精白粒 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
もろこし 精白粒とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 精白粒 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 13.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 18.5 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 20.9 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.6 | 21.6 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 10.6 | 61.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.4 | 9.6 | 55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.5 | 23.5 | 48 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 23.9 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 42.4 | 31.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.5 | -6.2 | g | | ナトリウム | 2 | 16 | -14 | mg | | カリウム | 410 | 2800 | -2390 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 110 | 440 | -330 | mg | | リン | 290 | 660 | -370 | mg | | 鉄 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 3.8 | -3.59 | mg | | マンガン | 1.12 | | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 31 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.85 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |