もろこし 精白粒 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
もろこし 精白粒とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 精白粒 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 35 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 6.3 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 6.9 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 13.4 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2.6 | 14.7 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 44.3 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.4 | 41.5 | 23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.5 | 43.5 | 28 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 42.7 | 31.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 2 | (Tr) | 2 | mg | | カリウム | 410 | 24 | 386 | mg | | カルシウム | 14 | 5 | 9 | mg | | マグネシウム | 110 | 3 | 107 | mg | | リン | 290 | 21 | 269 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.12 | 0.14 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.4 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 40 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.59 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |