もろこし 玄穀 とかわのり 素干しの栄養素を比較
もろこし 玄穀とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 13.7 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | | 9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 38.1 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.4 | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.4 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 0.6 | 62.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 41.7 | -32 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 41.7 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.9 | -3 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 590 | 500 | 90 | mg | | カルシウム | 16 | 450 | -434 | mg | | マグネシウム | 160 | 250 | -90 | mg | | リン | 430 | 730 | -300 | mg | | 鉄 | 3.3 | 61 | -57.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.6 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.63 | 2.07 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン | 6 | 3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 11 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.36 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 54 | 1200 | -1146 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.2 | 0.22 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |