もろこし 玄穀 といわのり 素干しの栄養素を比較
もろこし 玄穀といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 8.4 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 26.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 34.8 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.5 | 65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.4 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 11.3 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 36.4 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 39.1 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 17 | -15.1 | g | | ナトリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カリウム | 590 | 4500 | -3910 | mg | | カルシウム | 16 | 86 | -70 | mg | | マグネシウム | 160 | 340 | -180 | mg | | リン | 430 | 530 | -100 | mg | | 鉄 | 3.3 | 48 | -44.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.63 | 1.58 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.57 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 13 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.38 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 54 | 1500 | -1446 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.71 | 0.71 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |