もろこし 玄穀 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
もろこし 玄穀とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 90.6 | -78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 2.8 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 3.7 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.2 | 65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.2 | 59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 0 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 4.8 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 3.8 | 67.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 590 | 90 | 500 | mg | | カルシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | マグネシウム | 160 | 55 | 105 | mg | | リン | 430 | 42 | 388 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.14 | 0.3 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.95 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 34 | 4 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 480 | -480 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 57 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.03 | 1.39 | mg | | ビオチン | 15 | 3.2 | 11.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |