もろこし 玄穀 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
もろこし 玄穀と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 9.5 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 9.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 14.2 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 29.2 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 29.2 | 30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 47.8 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 21.7 | -12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 67.3 | 3.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.9 | -5 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 590 | 3200 | -2610 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 160 | 180 | -20 | mg | | リン | 430 | 300 | 130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.82 | -0.38 | mg | | マンガン | 1.63 | 1.22 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 34 | 29 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.68 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 6 | 13 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 14 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.95 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 120 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.08 | 0.34 | mg | | ビオチン | 15 | 43 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |