もろこし 玄穀 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
もろこし 玄穀と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 77.1 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 2.7 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 3.6 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 12.5 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 12 | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 14.8 | 47.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 3 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 16.8 | 54.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 590 | 290 | 300 | mg | | カルシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | マグネシウム | 160 | 37 | 123 | mg | | リン | 430 | 100 | 330 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.32 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 6 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 2.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 95 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.58 | 0.84 | mg | | ビオチン | 15 | 5.4 | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |