もろこし 玄穀 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
もろこし 玄穀ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 8.8 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 10.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 14.7 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 12 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 23.5 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 46.4 | -36.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 58.4 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 590 | 2800 | -2210 | mg | | カルシウム | 16 | 74 | -58 | mg | | マグネシウム | 160 | 190 | -30 | mg | | リン | 430 | 260 | 170 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.85 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.63 | 1.08 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 30 | -29.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 6.9 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.5 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 6 | 14 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 17 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 3.81 | -3.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 30 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 3.61 | -2.19 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |