もろこし 玄穀 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
もろこし 玄穀ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 75 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 2.9 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 3.9 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 7.7 | 57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 7.7 | 52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 9.2 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 10.3 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 16.3 | 54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 590 | 760 | -170 | mg | | カルシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | マグネシウム | 160 | 42 | 118 | mg | | リン | 430 | 71 | 359 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.27 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 6 | 3.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 4.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 41 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.95 | 0.47 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |