もろこし 玄穀 とチアシード 乾の栄養素を比較
もろこし 玄穀とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 6.5 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 18 | -9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 19.4 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 32.7 | -28 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.7 | 33.9 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.9 | 64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.9 | 58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 0 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 36.9 | -27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 34.5 | 36.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 590 | 760 | -170 | mg | | カルシウム | 16 | 570 | -554 | mg | | マグネシウム | 160 | 360 | -200 | mg | | リン | 430 | 820 | -390 | mg | | 鉄 | 3.3 | 7.6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.79 | -1.35 | mg | | マンガン | 1.63 | 4.8 | -3.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 34 | 44 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.97 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 6 | 9.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 15 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.42 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 84 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.53 | 0.89 | mg | | ビオチン | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |