もろこし 玄穀 とあまに いりの栄養素を比較
もろこし 玄穀とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 0.8 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 20.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 21.8 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 41.1 | -36.4 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 4.7 | 43.3 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 1.2 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 1.2 | 58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 10.2 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 23.8 | -14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 30.4 | 40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 70 | -68 | mg | | カリウム | 590 | 760 | -170 | mg | | カルシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | マグネシウム | 160 | 410 | -250 | mg | | リン | 430 | 710 | -280 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.26 | -0.82 | mg | | マンガン | 1.63 | 2.97 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 34 | 13 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 9.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 45 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.24 | 1.18 | mg | | ビオチン | 15 | 33 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |