もろこし 玄穀 とごま いりの栄養素を比較
もろこし 玄穀とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 1.6 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 19.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 20.3 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 51.6 | -46.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 54.2 | -49.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.8 | 64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.7 | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 9.3 | 53.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 12.6 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 18.5 | 52.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 590 | 410 | 180 | mg | | カルシウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | マグネシウム | 160 | 360 | -200 | mg | | リン | 430 | 560 | -130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9.9 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.68 | -1.24 | mg | | マンガン | 1.63 | 2.52 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 34 | 110 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.49 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 11 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.64 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 150 | -96 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.51 | 0.91 | mg | | ビオチン | 15 | 15 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |