もろこし 玄穀 とあさ 乾の栄養素を比較
もろこし 玄穀とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 4.6 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 25.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 29.9 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 27.3 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 28.3 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 2.6 | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 2.5 | 57.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 14 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 23 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 31.7 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 590 | 340 | 250 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 160 | 400 | -240 | mg | | リン | 430 | 1100 | -670 | mg | | 鉄 | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.32 | -0.88 | mg | | マンガン | 1.63 | 9.97 | -8.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 34 | 45 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 22 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.35 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 8.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 82 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.57 | 0.85 | mg | | ビオチン | 15 | 28 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |