もろこし 玄穀 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
もろこし 玄穀とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 12 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 19.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 23.2 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 45.2 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 41.1 | 18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 47.9 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 16.7 | -7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 60.7 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 590 | 1000 | -410 | mg | | カルシウム | 16 | 57 | -41 | mg | | マグネシウム | 160 | 100 | 60 | mg | | リン | 430 | 430 | 0 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.95 | -0.51 | mg | | マンガン | 1.63 | 1.57 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 34 | 180 | -146 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.52 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 5.3 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.55 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 77 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.58 | -0.16 | mg | | ビオチン | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |