もろこし 玄穀 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
もろこし 玄穀とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 10.4 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 16.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 20 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.3 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 5.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 41.3 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 37.7 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 49.4 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 16.3 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 61.5 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.9 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 590 | 1200 | -610 | mg | | カルシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | マグネシウム | 160 | 140 | 20 | mg | | リン | 430 | 270 | 160 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.84 | -0.4 | mg | | マンガン | 1.63 | | 1.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 150 | -116 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 7.7 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.37 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 4.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.64 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 350 | -296 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.77 | -0.35 | mg | | ビオチン | 15 | 21 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |