もろこし 玄穀 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
もろこし 玄穀と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 61.2 | -49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 8.4 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 12.8 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.1 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.1 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 7.9 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0.3 | 9.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 4.2 | 66.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 21.8 | -19.9 | g | | ナトリウム | 2 | 8600 | -8598 | mg | | カリウム | 590 | 260 | 330 | mg | | カルシウム | 16 | 25 | -9 | mg | | マグネシウム | 160 | 53 | 107 | mg | | リン | 430 | 180 | 250 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.45 | -1.01 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.05 | 1.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 61 | -60 | μg | | セレン | 1 | 140 | -139 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 34 | 3 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 3.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 54 | 66 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.98 | 0.44 | mg | | ビオチン | 15 | 32 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |