もろこし 玄穀 と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
もろこし 玄穀と香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 31.7 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | | 9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 5.9 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 14.4 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 14.5 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 40.2 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 40.1 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 7.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 2 | 2900 | -2898 | mg | | カリウム | 590 | 190 | 400 | mg | | カルシウム | 16 | 60 | -44 | mg | | マグネシウム | 160 | 83 | 77 | mg | | リン | 430 | 120 | 310 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.36 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.22 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 2.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 0 | 54 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | | 1.42 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |