もろこし 玄穀 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
もろこし 玄穀と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 2.8 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 19.1 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 24.5 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 2.9 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 4.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 8.4 | 54.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 46.5 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 47.7 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 590 | 2200 | -1610 | mg | | カルシウム | 16 | 450 | -434 | mg | | マグネシウム | 160 | 200 | -40 | mg | | リン | 430 | 290 | 140 | mg | | 鉄 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.3 | -0.86 | mg | | マンガン | 1.63 | 55 | -53.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 34 | 1 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 65 | -64.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 7.5 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.36 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.43 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 6 | 4.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 11 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.46 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 1300 | -1246 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 3.1 | -1.68 | mg | | ビオチン | 15 | 52 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |