もろこし 玄穀 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
もろこし 玄穀と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 5 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 23.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 29.6 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 3.3 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 5.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 1.6 | 64 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 1.5 | 58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 9.5 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 38.5 | -28.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 39.5 | 31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 7.4 | -5.5 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 590 | 2700 | -2110 | mg | | カルシウム | 16 | 420 | -404 | mg | | マグネシウム | 160 | 230 | -70 | mg | | リン | 430 | 350 | 80 | mg | | 鉄 | 3.3 | 17 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.6 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.63 | | 1.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.35 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 6 | 4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 12 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.96 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 1200 | -1146 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 3.7 | -2.28 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |