もろこし 玄穀 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
もろこし 玄穀とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 61.8 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 4.4 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 5.1 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 6.5 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 4.7 | 7.6 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 26.1 | 39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 24.6 | 35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 26.5 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 24.8 | 46.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 34 | -32 | mg | | カリウム | 590 | 120 | 470 | mg | | カルシウム | 16 | 93 | -77 | mg | | マグネシウム | 160 | 9 | 151 | mg | | リン | 430 | 140 | 290 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.02 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.04 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 18 | -17 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 34 | 5 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 54 | 26 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.83 | 0.59 | mg | | ビオチン | 15 | 11 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |