もろこし 玄穀 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
もろこし 玄穀と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 39.5 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 8.6 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 10 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.6 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 4.7 | 5.1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 42.4 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 39 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 42 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 3.2 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 43.4 | 27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 590 | 310 | 280 | mg | | カルシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | マグネシウム | 160 | 20 | 140 | mg | | リン | 430 | 87 | 343 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.12 | 0.32 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.45 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 1 | 12 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 9 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.23 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 6 | 2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 3.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 54 | 38 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.8 | 0.62 | mg | | ビオチン | 15 | 1.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |