もろこし 玄穀 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
もろこし 玄穀とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 66.7 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | | 9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 13.7 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 13.5 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 4.7 | 16.5 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0 | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 3 | 59.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 0 | 71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 780 | -778 | mg | | カリウム | 590 | 65 | 525 | mg | | カルシウム | 16 | 90 | -74 | mg | | マグネシウム | 160 | 6 | 154 | mg | | リン | 430 | 230 | 200 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.11 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.03 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 34 | -33 | μg | | セレン | 1 | 29 | -28 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 34 | 5 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | Tr | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 2.4 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 54 | 63 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.94 | 0.48 | mg | | ビオチン | 15 | 16 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |