もろこし 玄穀 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
もろこし 玄穀と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 53.6 | -41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 4.2 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 5 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 10.6 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 4.7 | 11.3 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 14.7 | 50.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 13.5 | 46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 25.8 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 3.3 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 34.2 | 36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 910 | -908 | mg | | カリウム | 590 | 100 | 490 | mg | | カルシウム | 16 | 94 | -78 | mg | | マグネシウム | 160 | 14 | 146 | mg | | リン | 430 | 54 | 376 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.3 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 34 | 9 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 4.9 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.28 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 9 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.15 | 1.27 | mg | | ビオチン | 15 | 1.1 | 13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |