もろこし 玄穀 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
もろこし 玄穀と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 37.1 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 16.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 19.6 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 41.9 | -37.2 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 4.7 | 43.9 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.1 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.1 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 3.6 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 0.1 | 71 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 56 | -54 | mg | | カリウム | 590 | 270 | 320 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 160 | 17 | 143 | mg | | リン | 430 | 140 | 290 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | マンガン | 1.63 | 0 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 1 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.57 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 10 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.27 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 54 | 1 | 53 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.68 | 0.74 | mg | | ビオチン | 15 | 4.7 | 10.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |