もろこし 玄穀 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
もろこし 玄穀と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 11.8 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 61.5 | -52.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 73.4 | -63.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.3 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.1 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.1 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 12.5 | 50.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 0.1 | 71 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 12.7 | -10.8 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 590 | 1100 | -510 | mg | | カルシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | マグネシウム | 160 | 200 | -40 | mg | | リン | 430 | 2300 | -1870 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.26 | 1.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 1 | 140 | -139 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 34 | 4 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | Tr | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 6 | 16 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 29 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 54 | 40 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.82 | 0.6 | mg | | ビオチン | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |