もろこし 玄穀 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
もろこし 玄穀といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 20.2 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 50.1 | -41.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 69.2 | -58.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.7 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 980 | -980 | mg | | 脂質 | 4.7 | 4.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.4 | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.4 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 22.1 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 0.4 | 70.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.9 | -4 | g | | ナトリウム | 2 | 890 | -888 | mg | | カリウム | 590 | 1100 | -510 | mg | | カルシウム | 16 | 43 | -27 | mg | | マグネシウム | 160 | 170 | -10 | mg | | リン | 430 | 1100 | -670 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.99 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.06 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 6 | 14 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 24 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.34 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 54 | 11 | 43 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |