もろこし 玄穀 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
もろこし 玄穀と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 79.8 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 9.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 13.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 2.8 | 62.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 2.5 | 57.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 7.2 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 2.8 | 68.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 770 | -768 | mg | | カリウム | 590 | 230 | 360 | mg | | カルシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | マグネシウム | 160 | 87 | 73 | mg | | リン | 430 | 140 | 290 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.3 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 4.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 33 | -33 | μg | | 葉酸 | 54 | 27 | 27 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.57 | 0.85 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |