もろこし 玄穀 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
もろこし 玄穀と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 78.7 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 7.3 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 9.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.6 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 7.1 | 58.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 6.5 | 53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 10.1 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 7.1 | 64 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カリウム | 590 | 180 | 410 | mg | | カルシウム | 16 | 59 | -43 | mg | | マグネシウム | 160 | 42 | 118 | mg | | リン | 430 | 140 | 290 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 18 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.44 | -1 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.37 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 71 | -70 | μg | | セレン | 1 | 62 | -61 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 34 | 5 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 3.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 54 | 31 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.41 | 1.01 | mg | | ビオチン | 15 | 7.4 | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |