もろこし 玄穀 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
もろこし 玄穀と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | もろこし 玄穀 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 53.2 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 19.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 23.3 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 19.8 | -15.1 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 4.7 | 22.8 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 0.2 | 65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.7 | 0.2 | 59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.7 | 6.5 | 56.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.7 | 0 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 0.2 | 70.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 590 | 260 | 330 | mg | | カルシウム | 16 | 37 | -21 | mg | | マグネシウム | 160 | 30 | 130 | mg | | リン | 430 | 220 | 210 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.03 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 25 | -24 | μg | | セレン | 1 | 45 | -44 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 1 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | Tr | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 6 | 9.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 14 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.42 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 54 | 17 | 37 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.93 | 0.49 | mg | | ビオチン | 15 | 9.4 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |