ひえ 精白粒 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
ひえ 精白粒と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 9.5 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 9.3 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 14.2 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | 29.2 | 48.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 29.2 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 47.8 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 21.7 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 67.3 | 5.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カリウム | 240 | 3200 | -2960 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 58 | 180 | -122 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | マンガン | 1.37 | 1.22 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 10 | 29 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.68 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.95 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 120 | -106 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.08 | 0.42 | mg | | ビオチン | 3.6 | 43 | -39.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |