ひえ 精白粒 とらっかせい 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
ひえ 精白粒とらっかせい 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 51.3 | -38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 11.1 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 11.9 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 23.2 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 23.5 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | | 77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 9.2 | 61 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 4.2 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 12.3 | 60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 240 | 290 | -50 | mg | | カルシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | マグネシウム | 58 | 86 | -28 | mg | | リン | 280 | 170 | 110 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.5 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 150 | -136 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.91 | 0.59 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |