ひえ 精白粒 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ひえ 精白粒ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 8.8 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 10.8 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 14.7 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 12 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | | 77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 23.5 | 46.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 46.4 | -42.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 58.4 | 14.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | ナトリウム | 6 | 17 | -11 | mg | | カリウム | 240 | 2800 | -2560 | mg | | カルシウム | 7 | 74 | -67 | mg | | マグネシウム | 58 | 190 | -132 | mg | | リン | 280 | 260 | 20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.85 | -0.7 | mg | | マンガン | 1.37 | 1.08 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 0 | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.5 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.4 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 3.81 | -3.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 30 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 3.61 | -2.11 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |