ひえ 精白粒 とあさつき 葉 茹で物の栄養素を比較
ひえ 精白粒とあさつき 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | あさつき 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 87.3 | -74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 2.9 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 4.2 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | | 77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 5.4 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 3.4 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 7.3 | 65.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 6 | 4 | 2 | mg | | カリウム | 240 | 330 | -90 | mg | | カルシウム | 7 | 21 | -14 | mg | | マグネシウム | 58 | 17 | 41 | mg | | リン | 280 | 85 | 195 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.43 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 710 | -710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.27 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 200 | -186 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.55 | 0.95 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |