ひえ 精白粒 とごま 乾の栄養素を比較
ひえ 精白粒とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 4.7 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 19.3 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 19.8 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 53 | -50 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 53.8 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | 1 | 76.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 0.9 | 69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 7 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 10.8 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 16.5 | 56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 240 | 400 | -160 | mg | | カルシウム | 7 | 1200 | -1193 | mg | | マグネシウム | 58 | 370 | -312 | mg | | リン | 280 | 540 | -260 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | マンガン | 1.37 | 2.24 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 92 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 22 | -20.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.95 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 93 | -79 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.56 | 0.94 | mg | | ビオチン | 3.6 | 12 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |