ひえ 精白粒 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ひえ 精白粒と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 5.7 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 10.2 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 13 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 11.6 | -8.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 3.3 | 12.2 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | | 77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 29.8 | 40.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 36.9 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 63.3 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 6 | 40 | -34 | mg | | カリウム | 240 | 1700 | -1460 | mg | | カルシウム | 7 | 540 | -533 | mg | | マグネシウム | 58 | 220 | -162 | mg | | リン | 280 | 400 | -120 | mg | | 鉄 | 1.6 | 29 | -27.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | マンガン | 1.37 | 4.84 | -3.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 10 | 42 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.41 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.7 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 60 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 2.06 | -0.56 | mg | | ビオチン | 3.6 | 28 | -24.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |