ひえ 精白粒 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
ひえ 精白粒と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 78.5 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | | 8.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 2.3 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | 13.4 | 64.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 12.2 | 58.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 12.8 | 57.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 13.4 | 59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 6 | 430 | -424 | mg | | カリウム | 240 | 33 | 207 | mg | | カルシウム | 7 | 28 | -21 | mg | | マグネシウム | 58 | 6 | 52 | mg | | リン | 280 | 20 | 260 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.12 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 4 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 2 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ビオチン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | 添付調味料等を含む
01057即席中華めん、油揚げ、乾より推計 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |