ひえ 精白粒 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ひえ 精白粒と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 10.3 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 10.9 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 13.4 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 17.5 | -14.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 19.6 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | 27.5 | 50.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 25.3 | 45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 32.9 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 20.5 | -16.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 48.8 | 24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 6 | 7 | -1 | mg | | カリウム | 240 | 1500 | -1260 | mg | | カルシウム | 7 | 35 | -28 | mg | | マグネシウム | 58 | 850 | -792 | mg | | リン | 280 | 2000 | -1720 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | マンガン | 1.37 | 15 | -13.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 10 | 65 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 3.12 | -2.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 35 | -34.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 38 | -35.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 3.27 | -3.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 180 | -166 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 4.43 | -2.93 | mg | | ビオチン | 3.6 | 38 | -34.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |