ひえ 精白粒 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
ひえ 精白粒と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 54.6 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 20.6 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 23.6 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 14.5 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 3.3 | 15.1 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | 1.3 | 76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 1.3 | 69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 6.6 | 63.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 2.4 | 70.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | カリウム | 240 | 370 | -130 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 58 | 24 | 34 | mg | | リン | 280 | 340 | -60 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.01 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 30 | -26 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.86 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.5 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.03 | 0.47 | mg | | ビオチン | 3.6 | 4.2 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |