ひえ 精白粒 と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の栄養素を比較
ひえ 精白粒と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひえ 精白粒 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 69.3 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 12.6 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 15.6 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 9.9 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 3.3 | 11.6 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.9 | 0.5 | 77.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 0.5 | 70.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 5.2 | 65 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.2 | 0.5 | 72.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 6 | 590 | -584 | mg | | カリウム | 240 | 200 | 40 | mg | | カルシウム | 7 | 350 | -343 | mg | | マグネシウム | 58 | 55 | 3 | mg | | リン | 280 | 360 | -80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.37 | 0.04 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 27 | -27 | μg | | セレン | 4 | 41 | -37 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | Tr | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 21 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ビオチン | 3.6 | 17 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 歩留り： 55～60 % | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |