はとむぎ 精白粒 と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんの栄養素を比較
はとむぎ 精白粒と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はとむぎ 精白粒 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 26 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 3.1 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 3.6 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.9 | -71.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 68 | -68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 67.4 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 69.9 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 85 | 24 | 61 | mg | | カルシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | マグネシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | リン | 20 | 32 | -12 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.3 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 42～45 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |