はとむぎ 精白粒 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
はとむぎ 精白粒と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はとむぎ 精白粒 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 65.2 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 21 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 24 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.4 | 5.2 | 67.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 0.4 | 71.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 85 | 300 | -215 | mg | | カルシウム | 6 | 24 | -18 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 20 | 390 | -370 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.04 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 50 | -49.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 54 | -52.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 16 | 52 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 3.68 | -3.52 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 歩留り： 42～45 % | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |