とうもろこし コーンフレーク と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
とうもろこし コーンフレークと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンフレーク | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 2.7 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 35.6 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 37.7 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 20.7 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.9 | 9.5 | 80.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 82.2 | 9 | 73.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.7 | 17.5 | 65.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 18.4 | -16 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 33.9 | 49.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.4 | 5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 830 | 4 | 826 | mg | | カリウム | 95 | 2000 | -1905 | mg | | カルシウム | 1 | 160 | -159 | mg | | マグネシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | リン | 45 | 650 | -605 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | マンガン | | 2.9 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 800 | -785 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン | 72 | 9 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 80 | 2 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 10 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 17 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ビオチン | 1.6 | 25 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |