とうもろこし コーンフレーク と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
とうもろこし コーンフレークと芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンフレーク | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 74.5 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 3 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.9 | 20.2 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 82.2 | 18.4 | 63.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.7 | 18.6 | 64.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 20.5 | 63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 830 | 1 | 829 | mg | | カリウム | 95 | 630 | -535 | mg | | カルシウム | 1 | 39 | -38 | mg | | マグネシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | リン | 45 | 72 | -27 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | | 1.3 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 80 | | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 39 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.5 | -0.28 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.1 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |